烟台船员招聘的大副是甲板部门负责人，负责全船生活管理及领导本部门的行政技术和安全生产工作。担任调遣、施工、停泊值班，领导本部门船员进行技术业务，规章制度的学习。贯彻执行安全管理体系。船长不在时，临时代替船长职务。

一、日常工作

1、定期召开本部门会议，布置工作任务，总结完成情况，定期组织安全活动，并检查执行情况，密切沟通部门之间的联系和协作。

2、负责甲板部所需工具，备品、配件、材物料、劳保用品等申购及领用，负责淡水申请，备足商品。

3、烟台船员招聘的大副要负责编制维护检修计划，负责船体，舱面建筑，甲板设备及工具，救生、消防及应急器材的保养维护，确保经常处于良好状态，编制全船应变部署表，执行应变部署表中的职责，按期组织应变演习，并作好记录。

4、做好防署、防冻、防火、防滑、防爆、防污染等工作；布置检查防台、防风、防浪等工作。

5、保管有关船舶技术资料，施工资料等文件。

6、领导伙食团及厨房管理工作，负责落实全船清洁卫生工作。

二、调遣

1、调遣前，做好甲板部封舱，系固、准备器材设备工作。安排随船人员值班班次，检查食品，淡水及主管甲板设备的情况并报告船长。

2、航行过程中协助船长并带领操舵水手值班。

3、烟台船员招聘的大副要做好联络，记录及交接班等工作。